दूध हमारे रोज़मर्रा में इस्तेमाल की जाने वाली साधायण चीज़ है जिससे हमारे शरीर का शारिरिक एवं मानसिक विकास होता है | दूध में मौजूद प्रोटीन , मिनरल्स आदि की वजह से दूध बच्चों के लिए भी बहुत लाभदायक होता है किंतु कभी आपने सोचा है कि दूध पीने से पहले हमे दूध को क्यो उबालना चाहिये ? दूध में मौजूद प्रोटीन , मिनरल्स हमारे शरीर के लिए लाभदायक होते है इसके लिए हमको दूध उबालने की क्या जरूरत है | हम आपकी जानकारी के लिए बता दे कि बिना उबाले दूध का सेवन करना हमारे लिए उसके फायदे के कई गुना नुकसान दायक होता है | आइये जानते है क्यू ?
विज्ञान के अनुसार :-
गाय का दूध हो , चाहे किसी और पशु का जैसे कि भैस , बकरी , भेड़ आदि | इनके दूध के इस्तेमाल करने से पहले इनको उबाल लेना ही अच्छा होता है | विज्ञान की दृष्टि से दूध में साल्मोनेला नाम का कीटाणु पाया जाता है जो कि इंसान के शरीर के मानसिक एवं शारिरिक विकास के लिए हानिकारक होता है इस ( साल्मोनेला ) नाम के कीटाणु को खत्म करने के लिए दूध को उबालना आवश्यक होता है जिससे यह कीटाणु नष्ट हो जाये | इसी कारण से हम लोग दूध का इस्तेमाल करने से पहले उसे उबालते है |
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उम्मीद है कि आपको हमारा यह ब्लॉग पढ़कर पता चल गया होगा कि दूध को इस्तेमाल करने से पहले क्यो उबालना चाहिए |
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